Brochetas de langostinos

Descripción

Sirve las brochetas de langostinos con una buena ensalada verde y pan para mojar en la salsa.

Ingredientes

1 di ajo (pelado y aplastado)
500 g langostinos (colas peladas, todavía con la punta)
  sal y pimienta (al gusto)

Instrucciones

Combinamos el aceite de oliva, ajo y zumo de limón en un recipiente de vidrio. Añadimos las colas de langostino y las mezclamos bien con el adobo. Las dejamos reposar en el frigorífico al menos 1-4 horas.

Cuando la barbacoa está casi lista, ensartamos las gambas en brochetas, 3 o 4 por cada una.

Cocinamos las brochetas de langostinos sobre la brasa caliente hasta que las colas de langostino se vuelvan opacas y de color rosado, 5-10 minutos por cada lado.

Servimos las brochetas de langostinos inmediatamente.

brochetas de langostinos

Rendimiento
4 raciones
Nutrición
381 calorías por ración
Tiempo de preparación 10
Tiempo de cocción 20
Tiempo total
30 minutos