Café mexicano
En México se puede disfrutar de un excelente café con chocolate, y es especialmente popular durante las navidades.
Ingredientes
325 ml café (negro, recién hecho)
125 ml nata líquida (batida)
60 ml jarabe de chocolate (4 cucharadas)
4 pzca canela (molida)
4 pzca nuez moscada (molida)
Instrucciones
- Montamos la nata ligeramente y la reservamos.
- Ponemos una cucharada (15 ml) de jarabe de chocolate en cada una de las tazas, que deben estar calientes.
- Añadimos el café caliente a la taza y revolvemos para que se mezcle con el jarabe de chocolate.
- Echamos un poco de canela y nuez moscada, molidas, en cada taza, encima del líquido, y adornamos con nata montada.
Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación10
Tiempo de cocción10
Tiempo total
20 minutos
Notas
Lo mejor es comenzar con un café negro, recién hecho. El café tostado a la francesa funciona muy bien en esta bebida. Si se necesita preparar el café con un poco de antelación, debemos mantenerlo caliente.
Si se desea, se puede añadir un poco de azucar glas a la nata una vez montada, y también una gota de esencia de vainilla.
Es fácil calentar las tazas de café. Sólo tenemos que rellenarlas con un poco de agua, y calentarlas en el horno de microondas durante un minuto, asegurándonos de que no toda el agua se evapora. Las sacamos, y tiramos el resto del agua.