Cobertura de caramelo
Una cobertura deliciosamente dulce para cualquier tarta o bizcocho.
Ingredientes
60 ml nata líquida
25 g mantequilla
100 g azúcar moreno
2 pzca sal
250 g azúcar glas (azúcar en polvo para repostería)
3 gt extracto de vainilla
Instrucciones
Ponemos la nata líquida, mantequilla, azúcar moreno y sal en un cazo y lo calentamos suavemente hasta que el azúcar moreno se disuelva.
Retiramos el cazo del fuego e incorporamos la vainilla y el azúcar glas.
Rendimiento
1 lote
Tiempo de preparación5
Tiempo de cocción5
Tiempo total
10 minutos
Notas
La mezcla de nata líquida, mantequilla, azúcar moreno y sal no debe hervir.
La cantidad de cobertura de caramelo resultante debería ser suficiente para cubrir un bizcocho redondo de 22 cm de diámetro.