Copa de queso, yogur y fresas
Los ingredientes servidos en capas en una copa de helado tienen el mismo sabor que una deliciosa tarta de queso y fresas que se puede disfrutar sin necesidad de encender el horno.
Ingredientes
Instrucciones
- En un bol, mezclamos las fresas con el azúcar y las dejamos reposar en la nevera durante unos 30 minutos.
- Mientras tanto, batimos el yogur, el estracto de vainilla y el queso hasta que se forme una crema de consistencia uniforme.
- Hacemos capas alternando migas de galleta, crema de yogur y queso, y fresas, distribuyendo los ingredientes entre seis copas anchas.
- Rociamos cada copa con un poco del almíbar de las fresas y las dejamos enfriar en la nevera de 10 a 15 minutos antes de servir.
Notas
El líquido azucarado de las fresas se convierte en un delicioso almíbar que empapa las migas de galleta, ablandándolas. Podemos sustituir el de yogur de vainilla por la misma cantidad de yogur natural, al que añadiremos 4-5 gotas de extracto de vainilla y una o dos cucharadas de azúcar.
Pueden utilizarse otros ingredientes y crear apetitosas variaciones. Podríamos usa, por ejemplo, galletas de chocolate o cereales de desayuno, tipo muesli, en vez de galletas digestivas.
Se puede sustituir 500 ml yogur natural + 1 cucharadita de extracto de vainilla por 500 ml de yogur de vainilla.
Tiempo inactivo 45 minutos.