Crema de atún
Esta salsa va bien con carne blanca como la ternera o el pollo, ya sea hervidos, al vapor, o a la plancha, y con pasta.
Ingredientes
1 lata atún (escurrido y desmenuzado, 1 lata de 90g)
60 mililitros leche
1 ajo (pelado)
15 mililitros aceite de oliva
1 cucharada perejil (fresco, picadito)
30 mililitros agua
condimentos (sal y pimienta molida al gusto)
Instrucciones
- Frotar el interior de un recipiente de vidrio apto para el microondas con el ajo.
- Poner el atún desmenuzado, leche, y aceite de oliva en el recipiente preparado. Condimentar.
- Cocinar en el horno de microondas a potencia alta durante unos 3 minutos. Dejar reposar 2 minutos.
- Incorporar el perejil y triturar en la batidora hasta obtener una salsa de textura suave.
- La salsa se puede servir caliente o fría.
Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación10
Tiempo de cocción3
Tiempo total
13 minutos
Notas
El atún en aceite de oliva es el mejor. Se puede reservar parte del aceite para utilizarlo en la receta.