Crema de coco (relleno dulce)
Ideal si se desea un sabor tropical. Se puede usar para rellenar macarons y otros dulces.
Ingredientes
100 gramos mantequilla (mantequilla sin sal)
200 gramos azúcar glas (tamizada)
2 cucharadas leche de coco (espesa)
1 cucharadita coco (optativo, extracto de coco para realzar el sabor)
Instrucciones
Batimos la mantequilla hasta que quede suave y pálida. Añadimos el azúcar glas, poco a poco, y seguimos batiendo.
Incorporamos la leche de coco y el extracto de coco, si se usa. Seguimos batiendo hasta que la crema quede suave y aireada.
Rendimiento
1 lote
Tiempo de preparación
10 minutos
Notas
Esta crema tiene un color marfil y combina bien con macarons de coco, vainilla o frutas.