Glühwein (vino especiado)

Descripción

Probar este vino caliente y especiado es una forma de disfrutar un poco de una gran tradición alemana. Alemania es mejor conocida por su vino blanco que por su tinto. Pero la cosecha más oscura que se usa en esta receta produce una bebida fabulosa para las vacaciones invernales.

Ingredientes

1 limón (cortado en rodajas finas)
3 cda azúcar
3 clavo (clavos de olor enteros)
2 pza canela (piezas de 3-4 cm)
1 cdta cardamomo (molido)
1 cdta jengibre (molido)

Instrucciones

  1. Caliente el vino lentamente, teniendo cuidado de evitar que hierva.
  2. Añadimos el limón cuando el vino esté caliente. A continuación, agregamos el azúcar y las especias.
  3. Dejamos que la mezcla se enfríe justo por encima de la temperatura ambiente.
  4. Colamos el vino al llenar los vasos. Salpicamos cardamomo y jengibre por encima y servimos.

vino especiado

Rendimiento
6 raciones
Tiempo de preparación 15
Tiempo de cocción 10
Tiempo total
25 minutos