Lentejas con arroz

Descripción

Una receta que aporta una proteí­na completa.

Ingredientes

1⁄4 kg lentejas (remojadas toda la noche anterior)
1 tz arroz (hervido en agua durante 15 minutos)
1 cebolla (pelada y picada)
2 cda harina
2 di ajo
1 cda perejil (picado)
1 pzca sal

Instrucciones

  1. Hervimos las lentejas con la sal, la cebolla, el prerjil y el ajo durante una hora, hasta que las lentejas estén tiernas y se haya consumido la mayor parte del caldo.
  2. Ponemos el arroz en una fuente de servir y vertimos las lentejas encima del arroz, como una salsa. Servimos bien caliente.
Rendimiento
4 Raciones
Tiempo de preparación 0
Tiempo de cocción 75
Tiempo total
1 hora, 15 minutos