Migas de pastor

Descripción

Una receta fácil y sabrosa.

Ingredientes

1 pan (una barra, partida en daditos iguales, sin corteza)
1⁄4 kg manteca de cerdo
6 di ajo (pelados)
1 lon jamón serrano (una loncha gruesa, picado)
  leche
1 pzca sal

Instrucciones

  1. Remojamos el pan en leche con sal una media hora y lo colamos, sin apretar, para eliminar el exceso de lí­quido.
  2. En una sartén, calentamos la manteca yde cerdo hasta que se derrita y freí­mos los ajos en la grasa hasta que se doren.
  3. Pasamos el jamón por la sarten y añadimos las miga de pan. Freí­mos, sin aplastar las migas, hasta que queden bien doradas.
Rendimiento
4 Raciones
Tiempo de preparación 45
Tiempo de cocción 25
Tiempo total
1 hora, 10 minutos