Mousse de café y yogur

Descripción

Un postre que es más ligero de lo que podría pensarse al estar hecho con yogur y tener menos nata. Se puede tomar, sin romper la dieta, cuando apetece mucho algo dulce.

Ingredientes

1 pqte gelatina (galatina sin sabor)
60 ml café (café fuerte)
200 g yogur (sabor a café, yogur desnatado)
2 cda azúcar (opcional, o al gusto)
200 ml nata lí­quida (montada)
  canela (molida, para adornar)

Instrucciones

Mezclamos la gelatina con el café y la dejamos reposar 1 minuto. Calentamos, a fuego bajo o en el microondas a potencia baja, hasta que la gelatina se disuelva, unos 2 minutos.

Mezclamos el yogur con el azúcar utilizando la batidora, con las varillas si se desea un postre más ligero, y añadimos el café con la gelatina, batiendo hasta obtener una mezcla uniforme.

Mezclamos la nata montada con el yogur, a mano y despacio.

Distribuimos el mousse entre 4 recipientes individuales y lo enfríamos en el refrigerador hasta que la gelatina haya cuajado, al menos 15 minutos.

Para servir, adornamos con la nata montada que habíamos reservado y espolvoramos canela molida por encima.

mousse de café

Rendimiento
4 raciones
Nutrición
178 calorías por ración
Tiempo de preparación 10
Tiempo de cocción 2
Tiempo total
12 minutos