Pechuga de pollo rellena
Un plato principal muy fácil de preparar, incluso para una o dos personas. El pollo es una buena elección a la hora de invitar pues a casi todo el mundo le gusta y no suele haber restricciones culturales para servirlo.
Ingredientes
Instrucciones
Calentamos el horno a 200°C. Separamos la piel de la pechuga de la carne para hacer sitio para el relleno. Preparamos el relleno mientras se calienta.
Calentamos el aceite en una sartén a fuego medio. Añadimos la manzana, sidra, tomillo, sal y pimienta. Los cocinamos durante unos 5 minutos.
Introducimos este relleno, y un poco de queso brie, debajo de la piel de la pechuga.
Colocamos las pechugas rellenas en una fuente de horno, rociamos con unas gotas de aceite de oliva, y dejamos que se hagan en el centro del horno durante 35-40 minutos.
Notas
Este es más bien un plato para mayores. Aparte de que tiene sidra, a los niños no les suele gustar el queso de tipo Brie.
Origen
La pechuga de pollo salteada con salsa podría ser una alternativa a la pechuga de pollo rellena.