Descripción
El puré para acompañar a un asado no siempre tiene que ser de patata. El puré de chirivías y nabos suecos queda muy bien.
Ingredientes
250 g chirivías (peladas y cortadas en dados)
250 g nabo sueco (pelado y cortado en dados)
25 g mantequilla
75 ml leche
75 g queso rallado
sal y pimienta (al gusto)
Instrucciones
- Calentamos agua con sal en un cazo. Echamos las chirivías y nabo sueco cuando rompa a hervir.
- Los cocemos hasta que estén tiernos, 15-20 minutos. Los escurrimos.
- Los hacemos puré, mezclándolos con la leche, mantequilla y queso rallado.
- Rectificamos la sazón y servimos el puré bien caliente.
Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación
15
Tiempo de cocción
25
Tiempo total
40 minutos