Puré de chirivía y nabo sueco

Descripción

El puré para acompañar a un asado no siempre tiene que ser de patata. El puré de chirivías y nabos suecos queda muy bien.

Ingredientes

250 g chirivías (peladas y cortadas en dados)
250 g nabo sueco (pelado y cortado en dados)
75 ml leche
  sal y pimienta (al gusto)
  agua

Instrucciones

  1. Calentamos agua con sal en un cazo. Echamos las chirivías y nabo sueco cuando rompa a hervir.
  2. Los cocemos hasta que estén tiernos, 15-20 minutos. Los escurrimos.
  3. Los hacemos puré, mezclándolos con la leche, mantequilla y queso rallado.
  4. Rectificamos la sazón y servimos el puré bien caliente.
Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación 15
Tiempo de cocción 25
Tiempo total
40 minutos