Puré de patata y nabo sueco

Descripción

Un puré de patata con un delicado sabor a apio es una guarnición con clase para cualquier asado y mucho más.

Ingredientes

2 patatas (grandes, peladas y troceadas)
1 nabo sueco (pelado y troceado)
250 ml leche
  sal y pimienta (al gusto)
  agua (para cocer las patatas)

Instrucciones

Cocemos el nabo sueco en la leche hasta que esté tierno, 25-30 minutos. Lo machacamos con lo que quede de leche.

Hervimos las patatas en agua con sal, unos 15 minutos, o las cocemos al vapor, unos 25 minutos, hasta que estén tiernas. Las escurrimos y las hacemos puré.

Mezclamos, batiendo suavemente, el puré de patata con el nabo sueco machacado en un cazo a fuego muy bajo. Incorporamos la mantequilla y sazonamos con sal y pimienta. Servimos el puré bien caliente.

Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación 15
Tiempo de cocción 30
Tiempo total
45 minutos