Salsa de coco

Descripción

Esta es una salsa espesa, que se puede untar, y es parecida a una mantequilla dulce aunque esté aligerada con yemas de huevo y claras montadas a punto de nieve.

Ingredientes

100 g mantequilla (a temperatura ambiente)
100 g azúcar glas (o azúcar en polvo)
2 huevos (grandes, separados, claras montadas a punto de nieve)
100 g coco (rallado)

Instrucciones

  1. Batimos la mantequilla hasta dejarla blanda y esponjosa. Incorporamos el azúcar y mezclamos bien.
  2. Mezclamos las yemas con la mantequilla y el azúcar y después mezclamos el coco rallado.
  3. Por último incorporamos las claras montadas a punto de nieve.

Medio coco.

Rendimiento
6 ración
Tiempo de preparación 15
Tiempo de cocción 0
Tiempo total
15 minutos