Una deliciosa tarta que solo necesita nevera. No es un postre sofisticado, pero los platos quedan limpios. Se hace rápido con ingredientes de la despensa, así que puede sacarnos de más de un apuro.
Ingredientes
200 gramos dulce de leche
225 mililitros nata líquida (para montar)
12 galleta (de coco)
100 gramos chocolate (con leche y menta, rallado)
caramelos (caramelos duros de menta, en trocitos, para decorar)
Rendimiento
6 raciones
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de reposo
4 horas
Tiempo de cocción
0 minutos
Tiempo total
15 minutos
Nutriciónestimadas 402 calorías por ración
Instrucciones
Rallamos el chocolate y montamos la nata.
Batimos un poco el dulce de leche en un cuenco grande para que se ablande e incorporamos la nata montada y la mitad del chocolate rallado.
Ponemos la mitad de las galletas en una fuente, cubrimos con una capa de crema, hacemos otra capa de galletas y terminamos con otra capa de crema.
Espolvoreamos el resto del chocolate y los trocitos de caramelo por encima y refrigeramos la tarta al menos 4 horas, o desde la víspera, hasta que la crema se asiente.
Notas
Antes de empezar, enfriamos la nata y el cuenco para montarla. En Sudáfrica se conoce como peppermint crisp tart. Se pueden hacer más capas, terminando siempre con crema, aunque dos suelen ser suficientes. El tiempo de reposo corresponde a las 4 horas mínimas en la nevera. Como no necesita horno, es una buena receta para hacer con los niños: pueden rallar el chocolate, colocar las galletas, extender la crema y decorar, y los mayores, montar la nata. La misma fórmula sirve para muchas otras tartas.
Alérgenos y conservación
Contiene leche y gluten (galletas); el chocolate puede llevar soja. Los caramelos duros, aunque estén en trocitos, no se dan a menores de 5 años, por el riesgo de atragantamiento. Se guarda en la nevera y se consume en 2-3 días.
Variaciones
Si no hay chocolate con menta, se puede usar chocolate con leche rallado y caramelos de menta machacados.
