Tchermilla

Descripción

Una salsa de perejil, cilantro y ajo ideal para acompañar a pescados blancos, ya sea escalfados, a la plancha, o asados.

Ingredientes

1 rmte perejil (fresco, picado muy fino)
1 rmte cilantro (fresco, picado muy fino)
10 di ajo (pelados y machacados)
2 cda comino (comino molido)
2 cda pimentón (pimentón dulce)
  sal y pimienta (al gusto, pimienta negra recién molida)
3 cda vinagre (optativo)

Instrucciones

Ponemos todos los ingredientes en un cazo y calentamos suavemente, removiendo, 5-6 minutos. Apartamos la salsa del fuego y la reservamos hasta el momento de servir. Servimos la salsa tchermilla templada o fría.

Rendimiento
6 raciones
Tiempo de preparación 10
Tiempo de cocción 5
Tiempo total
15 minutos