El tiramisú es un postre sofisticado que es más fácil de preparar de lo que parece. Esta versión rápida, con queso crema y postre instantáneo de vainilla, no lleva huevo crudo y está lista en poco tiempo.
Ingredientes
125 gramos queso crema (a temperatura ambiente)
300 mililitros leche (fría)
1 postre instantáneo (de vainilla, un sobre)
175 gramos bizcocho (bizcochos de soletilla)
150 mililitros café (expreso o muy fuerte, frío)
20 gramos chocolate (negro, rallado)
cacao (en polvo, para decorar)
Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación
1 hora, 25 minutos
Tiempo de cocción
0 minutos
Tiempo total
1 hora, 25 minutos
Nutriciónestimadas 400 calorías por ración
Instrucciones
Batimos el queso crema hasta que esté muy blando. Incorporamos la leche poco a poco, sin dejar de batir, añadimos el postre instantáneo de vainilla y batimos 1 minuto más, hasta que espese.
En una fuente, ponemos una capa de bizcochos de soletilla, los mojamos con el café, sin empaparlos demasiado, y los espolvoreamos con un poco de chocolate rallado. Los cubrimos con una capa de la crema.
Repetimos las capas hasta terminar los ingredientes, acabando con una capa de crema.
Espolvoreamos cacao en polvo por encima, tapamos la fuente y la guardamos en la nevera al menos 1 hora antes de servir.
Notas
Antes de empezar, preparamos el café y lo dejamos enfriar, y rallamos el chocolate.
El tiempo de preparación incluye 1 hora de reposo en la nevera.
La cantidad de leche depende del postre instantáneo que usemos, así que conviene seguir las instrucciones del envase, usando algo menos de leche para que la crema quede más firme.
Si queremos preparar el postre tradicional, con mascarpone y huevo, tenemos la receta de tiramisú.
Variaciones
Para adultos, podemos añadir al café un par de cucharadas de licor de café, marsala o brandy.
Alérgenos y conservación
Contiene leche, gluten y huevo (bizcochos de soletilla). El chocolate puede contener soja. Lleva café, así que no es el postre más adecuado para niños pequeños.
Lo guardamos en la nevera, a 5 °C o menos, tapado, y lo consumimos en un plazo de 2 días.