Tostada francesa rellena
El desayuno, o la merienda, son aún más nutritivos y deliciosos cuando la tostada francesa se rellena con queso y fruta.
Ingredientes
Instrucciones
Ponemos los fresones en un cuenco con 1 cucharadita de azúcar y los dejamos aparte.
En otro cuenco, mezclamos el queso con 2 gotas de extracto de vainilla y 1 cucharadita del azúcar. Extendemos partede la mezcla de queso en cada rebanada de pan. Ponemos unas rodajas de fresón sobre 2 de las rebanadas y tapamos los fresones con la otra rebanada, como si fuera un bocadillo.
Ponemos el pan preparado en una fuente baja. Batimos los huevos con la leche y el resto del azúcar y extracto de vainilla, vertemos el huevo batido sobre el pan y dejamos que se remoje 8-10 minutos, dándole la vuelta una vez.
Calentamos mantequilla en una sartén hasa que se funda. Freímos las tostadas hasta que se doren, 4-5 minutos por cada lado. Las servimos calientes, decoradas con el resto del los fresones.
Notas
Pueden usarse rebanadas muy gruesas y hacer una incisión en el centro de uno de los bordes para hacer un bolsillo que se rellena con el queso aromatizado y rodajas de fruta.
Si se hacen tostadas francesas para muchas personas, puede ser más conveniente hacerlas en el horno a 175-180º C, en una bandeja engrasada con mantequilla, 18-20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
Variaciones
La tostada se puede rellenar con queso y todo tipo de fruta. Queda bien con frambuesas, arándanos azules y frutos del bosque.