Pasar al contenido principal

Exploración

Altramuces en salmuera, listos para comer, a la venta en un puesto de mercado. Natural

Los altramuces son un tipo de legumbre que se cultiva principalmente por sus semillas comestibles y...
Un coco entero, aceite de coco en un vaso de vidrio y un coco partido por la mitad. Natural

El coco es apreciado por su pulpa y su líquido, para hacer leche, crema, azúcar y harina de coco, además...
Cuartos de tomate, pelados y sin semillas, con tomate concasé. Natural

El concasé se refiere a la técina de pelar, quitar las semillas y picar finamente. Normalmente se...

Filetes preparados para cocinarse sous-vide. Jacobo

Una innovadora técnica de cocción al vacío que asegura precisión y preservación del sabor en los...

Un plato rectangular de color negro con salmón ahumado y salsa preparados siguiendo la técnica de gastronomía molecular. Natural

Un recorrido detallado por las técnicas culinarias, esenciales y avanzadas, que permiten transformar...

Un plato con un pimiento relleno de quinua, aguacate y gambas. comerbeber

Los pimientos rellenos son uno de los platos favoritos de muchas personas y hay quienes no comen...

Noticias Comer y Beber, nuestro boletín mensual, hace llegar las últimas tendencias, novedades y lo mejor de la gastronomía que vemos en Comer y Beber directamente a la bandeja de entrada de nuestros suscriptores.

recibir Noticias Comer y Beber