Pescado al horno con salsa cremosa a las hierbas Esta receta eleva unos filetes de pescado a la categoría de festín con mínimo esfuerzo.
Pescado rebozado en coco con mayonesa a la lima y mostaza Este pescado rebozado con coco es un plato tropical a la vez increíblemente simple y realmente elegante.
Pan navideño finlandés (joululimppu) Es una receta de pan rústico, de los que se amasan con paciencia.
Pastel de queso sueco (ostkaka) No es una tarta de queso densa y cremosa, es un postre que sabe a hogar, a leche fresca y a almendras tostadas, con un dulzor muy sutil.
Kransekage (krasenkake) El kransekage danés, o kransekake en Noruega, es un postre que es un evento en sí mismo.
Kalakukko Un pan que, en lugar de la miga convencional, alberga un relleno jugoso de pescado, panceta de cerdo y especias.
Cerdo asado con su corteza (flæskesteg med svær) El flæskesteg, cerdo asado con su piel increíblemente crujiente, conocida como svær, es protagonista indiscutible de la Nochebuena danesa.
Stollen Un pan denso, húmedo y extraordinariamente rico, cargado de frutas secas, frutos secos, especias y un corazón tierno de mazapán.
Tronco de navidad Un bizcocho fino enrollado y relleno de crema, cubierto con una ganache de chocolate que, con la ayuda de un tenedor recrea la madera.
Brazo de gitano El brazo de gitano admite muchos rellenos, de los cuales, la mermelada es el más simple.
Pollo a la zambeziana El pollo a la zambeziana es una joya menos conocida, pero increíblemente deliciosa, de la cocina mozanbiqueña.
