Recetas de Egipto

Mujaddara es un sabroso plato de lentejas cocidas con arroz decorado con cebolla frita, típico de la cocina árabe.

Las hojas de repollo rellenas con una sabrosa mezcla de ingredientes y cocidas lentamente son un plato reconfortante. Se pueden servir como primer plato abundante o como acompañamiento especial.

Es una ensalada popular en el Mediterráneo oriental y el norte de Africa. Se hace con pan plato, tostado o frito, y hortalizas.

Una refrescante ensalada a capas cuyo aliño no necesita aceite. Mezcla sabores dulces y salados.

Un complemento perfecto para otros platos de carne y verduras. El arroz es un alimento básico en Egipto. Se la añaden almendras y uvas pasas al arroz blanco para hacerlo más sabroso y nutritivo.

Una sopa de habas germinadas que se hace en Oriente Medio y el norte de Africa.