Carne guisada con setas y aceitunas Es un guiso de los de antes, de los que piden pan para mojar y tiempo para disfrutar, pero adaptado a nuestros ritmos actuales.
Lentejas a la Villalar Las lentejas cocidas al dente se convierten en la base perfecta para un aliño tibio de limón y un salteado de jamón crujiente.
Besugo al horno sin historias Este pescado, de carne blanca, firme y delicada, no necesita artificios para deleitar el paladar, su elegancia reside en la simplicidad.
Arroz con higadillos de pollo Este arroz es meloso, potente y reconfortante; una verdadera celebración de la cocina casera que lo aprovecha todo.
