Bagna càuda

Descripción

Una salsa para mojar de anchoas, ajo y aceite de oliva que definitivamente atrae por su sabor.

Ingredientes

4 di ajo (pelados, rallados o machacados)
10 pza anchoa (filetes de anchoa de lata, machacados)

Instrucciones

Fundimos la mantequilla en una cazuela. Agregamos el ajo y los filetes de anchoa machacados. Mezclamos ligeramente.

Incorporamos el aceite de oliva batiendo constantemente sin dejar de calentar a fuego lento. La salsa está lista cuando esté bien mezclada y tenga una consistencia suave y uniforme. Servimos la salsa templada o a temperatura ambiente.

bagna càuda

Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación 15