Bethmännchen

Descripción

Son dulces alemanes de mazapán que se preparan tradicionalmente para el día de Navidad y son muy populares en los mercados navideños.

Ingredientes

125 g mazapán
10 g harina
65 g azúcar glas (azúcar en polvo)
  almendras (cortadas por la mitad longitudinalmente)
2 cda agua (para glasear)
3 cda azúcar glas (para glasear)

Instrucciones

  1. Mezclamos el mazapán, clara de huevo, harina, azúcar y agua de rosas para formar una masa. Quedará bstante seca.
  2. Calentamos el horno a 120º C.
  3. Formamos bolas de masa del tamaño de una nuez.
  4. Decoramos cada bola con 3 medias almendras en los lados. Las vamos dejando sobre una bandeja de horno.
  5. Horneamos los dulces 40-45 minutos.
  6. Disolvemos 3 cucharadas de azúcar en polvo en 2 cucharadas de agua. Pintamos cada dulce con esa mezcla.
  7. Servimos los dulces cuando el glaseado se seque.
Rendimiento
1 lote
Tiempo de preparación
25
Tiempo de cocción
8
Tiempo total
33 minutos