Bethmännchen

Son dulces alemanes de mazapán que se preparan tradicionalmente para el día de Navidad y son muy populares en los mercados navideños.

1. Mezclamos el mazapán, clara de huevo, harina, azúcar y agua de rosas para formar una masa. Quedará bstante seca.
2. Calentamos el horno a 120º C.
3. Formamos bolas de masa del tamaño de una nuez.
4. Decoramos cada bola con 3 medias almendras en los lados. Las vamos dejando sobre una bandeja de horno.
5. Horneamos los dulces 40-45 minutos.
6. Disolvemos 3 cucharadas de azúcar en polvo en 2 cucharadas de agua. Pintamos cada dulce con esa mezcla.
7. Servimos los dulces cuando el glaseado se seque.