Bizcocho esponjoso sin mantequilla

Descripción

Si se hace en un molde de corona se puede rellenar el centro con fruta y nata montada, o salsa de chocolate. Si se hace en un molde corriente, se puede cortar por la mitad y rellenar con mermelada y crema dulce.

Ingredientes

4 huevos
125 g azúcar
125 g harina
75 ml aceite vegetal (sin sabor, girasol o maíz)

Instrucciones

  1. Calentamos el horno a 190° C. Engrasamos el molde con un poco de aceite.
  2. En un recipiente, batimos los huevos junto con el azúcar hasta que se pongan suaves y esponjosos.
  3. Tamizamos la harina directamente sobre los huevos y el azúcar y la mezclamos, incorporando también el aceite.
  4. Volcamos la masa en el molde engrasado y sacudimos el molde ligeramente para que la masa se nivele 
  5. Metemos el molde en el centro del horno y dejamos que se haga durante 20-25 minutos.
  6. Retiramos el bizcocho del horno, esperamos 5 minutos antes de desmoldarlo, y dejamos que se enfríe sobre una rejilla.
Rendimiento
6 raciones
Tiempo de preparación
15
Tiempo de cocción
25
Tiempo total
40 minutos

bizcocho esponjoso