Bolas de chocolate griegas
Una golosina de chocolate dulce y frutos secos con algo de licor. Se preparan en las ocasiones especiales.
Ingredientes
225 gramos chocolate (negro o con leche, al gusto)
225 gramos nueces (peladas, trituradas)
50 gramos azúcar glas (y más para recubrir las bolas)
30 mililitros nata líquida
30 mililitros ron
Instrucciones
- Derretimos el chocolate en un cuenco resistente al calor.
- Añadimos las nueces molidas, el azúcar, la nata líquida, al chocolate derretido. Mezclamos bien.
- Dejamos que se enfríe hasta que se pueda trabajar con la pasta.
- Cogemos una cucharadita bien colmada de pasta y formamos una bola. La hacemos rodar en azúcar glas.
- Repetimos el paso anterior hasta terminar con toda la pasta.
Rendimiento
1 lote
Tiempo de preparación25
Tiempo de cocción0
Tiempo total
25 minutos
Notas
Si no hay nueces, se pueden sustituir por almendras, pacanas, cacahuetes, avellanas o una mezcla de todos
Se puede derretir el chocolate en el horno de microondas, un hervidor doble, o poniendo el recipiente con el chocolate sobre un cazo con agua hirviendo, sin tocar el agua, hasta que se derrita.
Variaciones
Se les puede dar sabor con otros licores como brandy o vodka.
También se pueden aromatizar con agua de rosas si se desea preparar bolas de chocolate sin alcohol.