Budín de queso cremoso y manzana
Este budín pan, huevo, leche y azúcar, como una tostada francesa, con la ventaja de que se cocina en el horno equivale a hacer varias tostadas francesas con queso y manzana a la vez.
Ingredientes
12 rebanadas pan (pan de masa madre queda bien)
250 gramos queso crema
1 cucharada azúcar (colmada)
2 manzanas (peladas, cortadas en rodajas finas)
6 huevos
250 mililitros leche (leche entera)
2 cucharaditas canela (canela molida)
Instrucciones
- Calenamos el horno a 190º C.
- Untamos la mitad de las rebanadas de pan con queso cremoso, salpicamos azúcar por encima del queso y ponemos rodajas de manzana.
- Colocamos el pan en una fuente de horno.
- Preparamos el resto de las rebanadas de pan de la misma forma, con queso cremoso, azúcar y rodajas de manzana.
- Las colocamos en la fuente, encima de las otras rebanadas de pan ya preparadas.
- Batimos los huevos con la leche y la canela. Vertemos esta mezcla sobre el pan, distribuyéndola uniformemente.
- Horneamos durante 35 minutos.
- Servimos el budín de queso cremoso y manzana caliente.
Rendimiento
6 raciones
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de cocción
35 minutos
Tiempo total
50 minutos
Notas
Se deben usar manzanas ácidas, de las que se usan para cocinar.
Las rebanadas de pan deben quedar apretadas en la fuente.
Origen
Una de las recetas que se sirven como desayuno en los hogares de Kansas.