Chuletas endiabladas
La salsa endiablada le da un sabor a las chuletas que va muy bien con puré de patatas.
Ingredientes
4 chuletas (de cerdo, gruesas)
2 cdta mostaza (amarilla, muy fuerte, como la mostaza inglesa)
2 cdta salsa Worcestershire
3 cdta kétchup de tomate (ketchup de tomate)
Instrucciones
- Calentamos el horno a 180°C y, mientras se calienta, mezclamos la mostaza, salsa Worcestershire, y ketchup de tomate para hacer la salsa endiablada.
- Colocamos la carne en una fuente de horno y pintamos la superficie con la mitad de la salsa endiablada.
- Asamos las chuletas en el horno durante unos 15 minutos, les damos la vuelta y volvemos a pintar la superficie de cada una con el resto de la salsa. Devolvemos la fuente al horno y asamos la carne otros 15 minutos.
- Retiramos la fuente del horno. Dejamos reposar la carne 5 minutos y la servimos caliente.
Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación10
Tiempo de cocción30
Tiempo total
40 minutos
Notas
La carne se puede cocinar tabién a la parrilla o en la barbacoa. Podemos probar esta receta con otros cortes de carne, como la cinta de lomo, y otros tipos de carne, como pechugas de pollo.
Pueden servirse las chuletas endiabladas con aros de cebolla y gajos de patata que se hagan en el horno a la vez que la carne. Si es verano y se hacen a la parrilla, servir con ensalada.