Descripción
Un plato sustancioso que lleva codillo, repollo, y verduras. Se sirve sin caldo.
Ingredientes
2 pza carne de cerdo (codillos de cerdo)
1⁄4 kg tocino curado
1 repollo (lavdo, cortado en cuartos)
8 patatas (peladas)
1⁄2 kg zanahorias (peladas)
8 puerros (limpios)
1 cebolla (pelada)
1 pzca sal
Instrucciones
- Hervimos en agua los codillos y el tocino durante media hora.
- Añadimos la cebolla, las zanahorias, las patatas y los puerros, y seguimos cociendo a fuego lento durante media hora más.
- Añadimos la col a la olla y dejamos que cueza durante 15 minutos.
- Retiramos el líquido y servimos la comida caliente en una fuente.
Rendimiento
8 raciones
Tiempo de preparación
15
Tiempo de cocción
75
Tiempo total
1 hora, 30 minutos