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Coliflor asada entera

Además de se fácil de hacer, es un plato que llama la atención cuando se lleva a la mesa.

Ingredientes

1 coliflor (pequeña, entera incluso hojas, lavada)
  grasa (aceite de oliva o mantequilla)
  sal

Instrucciones

Calentamos el horno a 160º C. Hacemos un corte en forma de cruz en la parte inferior de la coliflor.

La ponemos en una fuente de horno, pintamos la superficie con aceite o la frotamos  con bastante mantequilla. Condimentamos con sal y pimienta por encima.

Metemos la fuente en el horno y dejamos que la coliflor se haga hasta que esté tierna y bien dorada, 1 hora y media a 2 horas, dependiendo del tamaño.

La servimos inmediatamente, llevamos la coliflor asada entera a la mesa, cortándola allí en trozos para servir.

Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación10
Tiempo de cocción120
Tiempo total
2 horas, 10 minutos

Notas

Se puede servir con una salsa de yogur condimentado.

Origen

Cocina internacional

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