Compota

Descripción

La compota es un postre dulce hecho de fruta cocia con agua y azúcar. La más popular es la compota de manzana.

Ingredientes

1 kg fruta (pelada y troceada, o remojada)
75 g azúcar (o al gusto)
  agua
1⁄2 rama canela (optativo)
2 tir cáscara de limón (o al gusto)

Instrucciones

Ponemos la fruta en una cazuela con el azúcar y la cubrimos con agua. Añadimos la cáscara de limón y la canela en rama, si se usan. Llevamos a ebullición.

Dejamos que la fruta cueza a fuego lento hasta que esté tierna, 20-45 minutos, dependiendo del tipe de fruta. La dejamos reposar. Podemos servir la compota tibia o la refrigeramos y la servimos fría.

compota de manzana

Rendimiento
6 raciones
Tiempo de preparación 15
Tiempo de cocción 45
Tiempo total
1 hora