Costillas de cerdo aromatizadas

Descripción

No hace falta tener una barbacoa para comer ricas costillas de cerdo. También se pueden hacer fritas y servirlas con las mismas salsas. Añade una ensalada para desengrasar.

Ingredientes

2 kg costillas de cerdo (cortadas en trozos )
2 cda condimentos (hierbas y especias al gusto)
1 cda sal
2 cda aceite de oliva (para el adobo)
  aceite (para freír)

Instrucciones

Ponemos las costillas de cerdo, hierbas, especias y orros condimentos, el aceite de oliva y la sal. Mezclamos bien para que la carne se cubra y se combinen los sabores. Cubrimos el recipiente y dejamos que las costillas reposen en la nevera 4-5 horas, o de un día para otro.

Sacamos las costillas de cerdo adobadas del refrigerador 30 minutos antes de cocinarlas para que se pongan a temperatura ambiente.

Calentamos 1 dedo de aceite en una sartén honda. Cuando esté caliente, vamos friendo las costillas por tandas hasta que queden bien doradas, uno 3 minutos por cada lado. Las sacamos a una rejilla para que escurran el exceso de aceite.

Pasamos las costillas de cerdo aromatizada y las servimos calientes.

costillas de cerdo aromatizadas

Tiempo de preparación 15