Aunque el aguacate se usa en la cocina como si fuera una hortaliza, en realidad es una fruta, y se puede servir como postre.
Ingredientes
3 aguacate (grandes, maduros, refrigerados)
4 cucharadas zumo de lima
6 cucharadas azúcar (o al gusto)
Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación
15 minutos
Nutriciónestimadas 310 calorías por ración
Instrucciones
Cortamos los aguacates por la mitad, les quitamos el hueso y machacamos ligeramente la pulpa con un tenedor, aún en la cáscara.
Pasamos la pulpa a un cuenco y la mezclamos con el zumo de lima y el azúcar, machacando hasta tener una crema suave.
Repartimos la crema en recipientes individuales y la servimos inmediatamente.
Notas
Antes de empezar, guardamos los aguacates en el frigorífico para que estén fríos y exprimimos las limas.
Alérgenos y conservación
No contiene alérgenos principales.
Se toma recién hecha, porque el aguacate se oscurece.
Variaciones
Podemos decorarla con rodajas finas o ralladura de lima, o con hierbas aromáticas como menta, melisa o hierba luisa.