Ensalada de remolacha

Descripción

Una ensalada con mucho color que proporciona vitaminas y anti-oxidantes.

Ingredientes

750 g remolacha (de bote, o cocidas y cortadas en rodajas)
2 puerros (en rodajas finí­simas)
  perejil (picado)
2 cda aceite
1 cda vinagre
1 pzca sal
1 di ajo (machacado)

Instrucciones

  1. Echamos las rodajas de remolacha, el puerro, y el perejil a la ensaladera.
  2. Machacamos el ajo, y añadimos la sal, el vinagre y el aceite, mezcalndo bien.
  3. Añaadimos este aliño a la ensalada, revolvemos bien y la servimos la frí­a.
Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación 25
Tiempo de cocción 5
Tiempo total
30 minutos