Ensalada griega
Una receta mediteranea con queso y aceitunas, rapida de preparar. Se deben utilizar preferentemente queso feta y aceitunas griegas, de la variedad kalamata.
Ingredientes
Instrucciones
Ponemos los tomates, el queso, las aceitunas y la cebolla en una ensaladera. Dejamos reposar la ensalada en el refrigerador hasta que sea el momento de servir y la aliñamos entonces.
Para hacer el aliño, mezclamos con un tenedor el aceite, el vinagre, el oregano y la sal en un cuenco o un tazón. Vertemos el aliños sobre la ensalada y servimos.
Notas
Si no tenemos queso feta, se puede sustituir por un queso blanco de oveja.
Se puede hacer una ensalada griega con aliño de limón. La mezcla de aceite de oliva, zumo de limón y hierbas aromáticas de monte es típica de la cocina griega.
Variaciones
Pueden añadirse otras verduras y hortalizas, como pepino, pimiento o lechuga. A veces se añade calabacín, cortado en dados o rodajas y escaldado.