Fondue y chocolate, esta receta reune dos símbolos suizos bien conocidos. Aunque las fondues dulces son relativamente modernas ¿quíen no se apunta a mojar trozos de bizcocho en un cazo de chocolate fundido? ¡Deliciosamente perverso!
Ingredientes
175 g chocolate (chocolate oscuro, sin leche, en trozos o rallado)
100 g chocolate (chocolate con leche. en trozos o rallado)
1 cda miel
125 ml nata líquida
4 gt extracto de vainilla
300 g bizcocho (cortado en cubos)
300 g fruta (fruta variada, pelada y cortada en trozos)
150 g fresones (limpios y preparados, enteros)
Instrucciones
- Preparamos el cazo para fondue y el infiernillo.
- Ponemos el bizcocho y la fruta en bandejas sobre la mesa.
- Ponemos la nata líquida, la miel y el extracto de vaniilla en la parte superior de un hervidor doble y los calentamos.
- Cuando la mezcla esté caliente, pero sin hervir, vamos añadiendo el chocolate poco a poco, removiendo para que se funda.
- Cuando se haya fundido todo el chocolate, pasamos la salsa al cazo para fondue y lo lponemos sobre el infiernillo, para que se mantenga caliente, en el centro de la mesa.
- Pinchamos un trozo de bizcocho, o de fruta, con el tenedor largo y lo mojamos en el chocolate fundido, le damos un par de vueltas y lo sacamos.
- Lo pinchamos con un tenedor ordinario y lo comemos.
fondue de chocolate
Rendimiento
6 raciones
Tiempo de preparación
20
Tiempo de cocción
15
Tiempo total
35 minutos