Granola
El cereal tipo granola es un desayuno o merienda saludable que se puede prepararse en casa. Y los niños pueden ayudar.
Ingredientes
450 gramos avena (copos de avena)
4 cucharadas semillas (semillas de girasol o de calabaza)
4 cucharadas germen de trigo
4 cucharadas sésamo (o semilla de lino)
125 gramos coco rallado
100 gramos almendra (blanqueadas, sin piel, picadas)
125 mililitros aceite vegetal
125 mililitros miel
5 mililitros extracto de vainilla
125 mililitros agua (caliente)
150 gramos fruta liofilizada (fresas, frambuesas)
Instrucciones
- Calentamos el horno a 120º C.
- Mezclamos los ingredientes, excepto las bayas, en un tazón grande y los revolvemos hasta que la mezcla esté húmeda.
- Extendemos la mezcla en una bandeja de horno y la horneamos durante aproximadamente 1 hora, hasta que esté dorada.
- Retiramos la bandeja del horno y dejamos que se enfríe.
- Una vez fría, rompemos la granola en grumos, si es necesario, y la mezclamos con las bayas.
Rendimiento
12 raciones
Tiempo de preparación60
Tiempo de cocción15
Tiempo total
1 hora, 15 minutos
Notas
Podemos sustituir las almendras por nueces, avellanas, cualquier otro tipo de nueces, o una mezcla de frutos secos. Igualmente, se pueden sustituir las fresas o frambuesas liofilizadas por pasas, arándanos azules, arándanos agrios, ciruelas pasas.
Origen
Cocina norteamericana