Las hojas de lasaña son láminas de pasta rectangulares que sirven para hacer capas. Deben estar cocidas antes de rellenarse.
Ingredientes
12 lasaña (placas ya cocidas, escurridas)
1⁄4 kg carne picada (carne de vaca, cerdo, o una mezcla)
50 g higadillos (higadillos de pollo, picados)
1⁄2 cebolla (picada)
2 cda mantequilla (blanda, y un poco más para la fuente)
1 tz besamel
1⁄2 tz salsa de tomate
3 cda queso (rallado)
2 cda aceite
1⁄2 cdta sal (o al gusto)
1 pzca orégano
Instrucciones
- Calentamos la mantequilla en una cazuela y sofreimos la cebolla.
- Antes de que se dore, añadimos la carne y los higaditos de pollo, y seguimos friéndo durante unos 10 minutos, dándole vueltas de vez en cuando, hasta que la carne esté hecha.
- Añadimos la salsa de tomate con el oregano, calentamos hasta que la salsa de tomate hierva durante 2-3 minutos y retiramos el relleno de carne del fuego.
- Calentamos el horno a 160-180º C.
- Engrasamos una fuente de horno, honda, con mantequilla.
- En la fuente ponemos, capas de pasta y relleno, empezando y terminando con una capa de pasta; tres capas de pasta canelones con dos capas de relleno entre ellas.
- Cubrimos la lasaña con la salsa bechamel y espolvoreamos el queso rallado por envima.
- Metemos la fuente al horno hasta que la salsa hierva y se dore el queso, unos 40-50 minutos.
- Servimos caliente.
Lasaña al horno, otro método de calor seco.
El relleno para lasaña puede utilizarse para canelones y otras tipos de pasta para rellenar.
Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación
25
Tiempo de cocción
40
Tiempo total
1 hora, 5 minutos