Lasaña
Las hojas de lasaña son láminas de pasta rectangulares que sirven para hacer capas. Entra las capas de pasta pueden ponerse otras de salsa, queso, pescado, carne o verduras como relleno.
Ingredientes
Instrucciones
Calentamos la mantequilla en una cazuela y sofreimos la cebolla.
Antes de que se dore, añadimos la carne y los higaditos de pollo, y seguimos friéndo durante unos 10 minutos, dándole vueltas de vez en cuando, hasta que la carne esté hecha.
Añadimos la salsa de tomate con el oregano, calentamos hasta que la salsa de tomate hierva durante 2-3 minutos y retiramos el relleno de carne del fuego.
Calentamos el horno a 160-180º C.
Engrasamos una fuente de horno, honda, con mantequilla.
En la fuente ponemos, capas de pasta y relleno, empezando y terminando con una capa de pasta; tres capas de pasta canelones con dos capas de relleno entre ellas.
Cubrimos la lasaña con la salsa bechamel y espolvoreamos el queso rallado por envima.
Metemos la fuente al horno hasta que la salsa hierva y se dore el queso, unos 40-50 minutos.
Servimos la lasaña caliente.
El relleno para lasaña puede utilizarse para canelones y otras tipos de pasta para rellenar.
Notas
Algunos tipos de placas de lasaña deben cocerse antes de usarlas, otros necesitan estar a remojo en agua fría antes.
Aunque sean un poco más pequeñas, pueden utilizarse láminas planas para canelones cuando no hay placas de lasaña.