Lomo saltado
Este plato peruano clásico une tierna carne de vaca salteada con hortalizas y una salsa sabrosa que combina los sabores audaces de la salsa de soja y el ají amarillo. Se sirve con patatas fritas tradicionales sobre una cama de arroz. La receta de lomo Saltado es una muestra de la fusión de influencias culinarias chinas y peruanas.
![lomo saltado Un plato con lomo saltado, carne y verduras salteadas con paatas fritas y una salsa sabrosa.](/archivos/styles/xlarge/public/imagen/2023/04/lomo-saltado-cv_1200.jpg?itok=W0VH3fUE)