Macarrones al horno con merluza

Descripción

Un plato facil, reconfortante y muy sabroso. Hervir la pasta en el caldo del pescado le da mucho más sabor.

Ingredientes

500 g merluza (cola de merluza)
300 g macarrones
2 tz bechamel
3 cda queso (rallado)
  agua
1 hoja laurel

Instrucciones

  1. Calentamos agua con sal y el laurel. Hervimos el pescado durante 5 minutos.
  2. Lo sacamos, reservando el líquido, lo limpiamos de piel y espinas, lo desmenuzamos y lo ponemos aparte.
  3. Añadimos agua a la olla con el líquido de hervir el pescado, calentamos hasta que el líquido empiece a hervir, y cocemos la pasta durante 12-15 minutos, o hasta que quede al dente. La escurrimos.
  4. Calentamos el horno a 180º C y engrasamos una fuente con mantequilla.
  5. Calentamos la bechamel hasta el punto de ebullición añadiéndo el pescado desmenuzado. Condimentandola con sal y pimienta, si fuera necesario.
  6. Ponemos la pasta escurrida en la fuente que hemos preparado y la cubrimos con la bechamel.
  7. Salpicamos el queso rallado por encima y metemos la fuente al horno.
  8. Dejamos la pasta en le horno 30-35 minutos, hasta que la salsa hierva y el queso forme una capa dorada por encima.
  9. Servimos la pasta con salsa de pescado muy caliente.
Rendimiento
4 Raciones
Tiempo de preparación
20
Tiempo de cocción
50
Tiempo total
1 hora, 10 minutos