Macarrones al horno con tomate y tres quesos

Descripción

Uno de los platos de pasta italiana más reconfortantes son los macarrones al horno. No es extraño que sean populares, pasta, salsa de tomate y queso ¿Qué más se puede pedir? Pues, además, la receta es fácil, sirve como plato único y se puede hacer en gran cantidad, ideal cuando se necesita alimentar a muchas personas.

Ingredientes

1 kg macarrones (o pasta corta)
1⁄2 kg mozzarella (semi dura, rallada)
3⁄4 l salsa de tomate
2 huevos (batidos)
1⁄4 kg queso parmesano (rallado)
  sal (o al gusto)
  agua (para cocer la pasta)

Instrucciones

  1. Hervimos la pasta en abundante agua con sal, siguiendo las instrucciones del paquete. La escurrimos y la volvemos a poner en la olla, mezcl'andolas con unas cucharadas de salsa de tomate para que no se pegue.
  2. Calentamos el horno a 180-200` C.
  3. En un cuenco grande, combinamos el queso ricotta, la mozzarella rallada y los huevos. Sazonamos con un poco de sal. Lo dejamos aparte.
  4. En una fuente de horno, hacemos capas de pasta, mezcla de queso y huevo, un poco de queso rallado y salsa de tomate. Terminamos con una capa de mezcla de queso y queso rallado.
  5. Cubrimos la fuente con pale de aluminio y la metemos en el horno 45-60 minutos.
  6. Retiramos el papel de aluminio y dejamos la pasta en el horno 15-20 minutos más, hasta que el queso de la superficie se dore.
  7. Sacamos los macarrones del horno y los servimos muy calientes.
Rendimiento
9 Raciones
Tiempo de preparación
30
Tiempo de cocción
70
Tiempo total
1 hora, 40 minutos

macarrones al horno