Manzanas al amaretto

Descripción

Cuando se trata de manzanas caramelizadas con mantequilla y azúcar y mojadas en amaretto, más vale dejar sitio para el postre.

Ingredientes

2 manzanas (peladas, sin corazón, cortadas en dados)
2 cda azúcar
2 cda uvas pasas (sin pepitas)
42 cda amaretto (o licor de almendras)
2 cda almendras (almendras fileteadas, tostadas)
  nata montada (para servir)

Instrucciones

  1. Fundimos la mantequilla en una sartén a fuego bajo.
  2. Añadimos las manzanas cortadas en dados, salpicamos el azúcar por encima y las salteamos en la mantequilla hasta que se ablanden, unos 6 minutos.
  3. Echamos las uvas pasas y el licor, cocinamos 1-2 minutos o hasta que el líquido se reduzca y tenga la textura de un jarabe espeso.
  4. Ponemos un poco de manzanas al amaretto en cada plato. Decoramos con nata montada y almendras fileteadas.
  5. Servimos las manzanas aún calientes.
Rendimiento
2 raciones
Tiempo de preparación
15
Tiempo de cocción
1
Tiempo total
16 minutos