Pasar al contenido principal

Manzanas al amaretto

Cuando se trata de manzanas caramelizadas con mantequilla y azúcar y mojadas en amaretto, más vale dejar sitio para el postre.

Ingredientes

2 manzanas (peladas, sin corazón, cortadas en dados)
2 cda azúcar
2 cda uvas pasas (sin pepitas)
42 cda amaretto (o licor de almendras)
2 cda almendra (almendras fileteadas, tostadas)
  nata montada (para servir)

Instrucciones

  1. Fundimos la mantequilla en una sartén a fuego bajo.
  2. Añadimos las manzanas cortadas en dados, salpicamos el azúcar por encima y las salteamos en la mantequilla hasta que se ablanden, unos 6 minutos.
  3. Echamos las uvas pasas y el licor, cocinamos 1-2 minutos o hasta que el líquido se reduzca y tenga la textura de un jarabe espeso.
  4. Ponemos un poco de manzanas al amaretto en cada plato. Decoramos con nata montada y almendras fileteadas.
  5. Servimos las manzanas aún calientes.
Rendimiento
2 raciones
Tiempo de preparación15
Tiempo de cocción1
Tiempo total
16 minutos

Notas

Se puede rociar un poco de zumo de limón sobre las manzanas para que no pierdand color.

Origen

Cocina norteamericana