Mirto

Descripción

Mirto es un licor que se hace macerando bayas de mirto en alcohol. Se sirve como digestivo al final de las comidas y también se usa en combinados.

Ingredientes

700 g mirto (bayas de mirto frescas)
1 l vodka (o aguardiente)
700 g miel (o azúcar)
1 l agua (filtrada)

Instrucciones

Ponemos las bayas de mirto en un frasco de boca ancha, las cubrimos completamente con el alcohol y cerramos el frasco herméticamente. Dejamos reposar el frasco 3 meses en un sitio fresco y oscuro, moviéndolo de vez en cuando.

Calentamos el agua con la miel y dejamos que hiervan 4-5 minutos para formar un almíbar muy ligero. Dejamos que se enfríe. Filtramos el líquido a través de una gasa, haciendo presión para extraer la mayor cantidad de líquido posible. Mezclamos el agua endulzada con el líquido obtenido después de macerar las bayas.

Pasamos la mezcla a un recipiente con cierre hermético y dejamos que repose nuevamente en un sitio fresco y oscuro 30-40 días. El mirto está listo para beber o embotellar.

mirto rojo

Rendimiento
2 botellas
Nutrición
330 calorías por ración
Tiempo de preparación 12
Tiempo de cocción 5
Tiempo total
17 minutos