Un plato delicioso y fácil de hacer. Está listo en menos de media hora y resulta un auténtico regalo para el paladar.
Ingredientes
225 g pasta italiana (capellini o espagueti fino)
500 g gambas (medianas, cortamos las colas enteras)
5 di ajo (pelados y picados)
60 ml vino blanco
200 ml agua (y más para hervir la pasta)
21 cdta fécula de maíz
50 g albahaca (fresca, picada)
50 ml aceite de oliva
Instrucciones
- Hervimos la pasta en abundante agua con sal hasta que esté cocida pero aún firme.
- Mientras se hace la pasta, calentamos el aceite en una sartén durante un par de minutos.
- Añadimos las colas de gamba y las salteamos durante 3-4 minutos.
- Añadimos el vino blanco y seguimos cocinando durante 2 minutos.
- Mezclamos la maicena con el agua y vertemos la mezcla en la sartén con las gambas, añadimos la albahaca y dejamos que hierva durtante 8-10 minutos.
- Escurrimos la pasta, sin refrescarla con agua, y vertemos la salsa sobre la pasta caliente.
- Servimos.
pasta con gambas
Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación
15
Tiempo de cocción
15
Tiempo total
30 minutos