Pasta con salsa de gambas

Descripción

Un  plato delicioso y fácil de hacer. Está listo en menos de media hora y resulta un auténtico regalo para el paladar.

Ingredientes

225 g pasta italiana (capellini o espagueti fino)
500 g gambas (medianas, cortamos las colas enteras)
5 di ajo (pelados y picados)
60 ml vino blanco
200 ml agua (y más para hervir la pasta)
50 g albahaca (fresca, picada)

Instrucciones

  1. Hervimos la pasta en abundante agua con sal hasta que esté cocida pero aún firme.
  2. Mientras se hace la pasta, calentamos el aceite en una sartén durante un par de minutos.
  3. Añadimos las colas de gamba y las salteamos durante 3-4 minutos.
  4. Añadimos el vino blanco y seguimos cocinando durante 2 minutos.
  5. Mezclamos la maicena con el agua y vertemos la mezcla en la sartén con las gambas, añadimos la albahaca y dejamos que hierva durtante 8-10 minutos.
  6. Escurrimos la pasta, sin refrescarla con agua, y vertemos la salsa sobre la pasta caliente.
  7. Servimos.

pasta con gambas

Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación 15
Tiempo de cocción 15
Tiempo total
30 minutos