Pasta con salsa de gambas
Un plato delicioso y fácil de hacer. Está listo en menos de media hora y resulta un auténtico regalo para el paladar.
Ingredientes
Instrucciones
Hervimos la pasta en abundante agua con sal hasta que esté cocida pero aún firme.
Mientras se hace la pasta, calentamos el aceite en una sartén durante un par de minutos.
Añadimos las colas de gamba y las salteamos durante 3-4 minutos.
Añadimos el vino blanco y seguimos cocinando durante 2 minutos.
Mezclamos la maicena con el agua y vertemos la mezcla en la sartén con las gambas, añadimos la albahaca y dejamos que hierva durtante 8-10 minutos.
Escurrimos la pasta, sin refrescarla con agua, y vertemos la salsa sobre la pasta caliente.
Servimos.
Notas
Puede sustituirse la pasta italiana fina por fideos chinos.
Esta receta tiene muchas posibilidades. Puede hacerse pasta con salsa de langostinos, langosta, vieiras o salmón. Al incluir una buena cantidad de marisco, o pescado, en la salsa, la pasta se convierte en el plato principal, o en un plato único.
Para darle algo más de color basta añadir 2 cucharadas de salsa de tomate junto con el agua y la maicena.
El resultado es una comida deliciosa, altamente nutritiva, y relativamente baja en calorías.