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Pastel de barro del Misisipí

Este dulce se ganó el nombre cuando alguien comentó que la pasta de chocolate le recordaba al lodo del río Misisipí. Ahora hay recetas para tartas de barro, pasteles de barro, bizcochos de barro, e incluso bebidas de lodo.

Ingredientes

1 l helado (helado de café o de chocolate)
110 g mantequilla (en trozos)
150 g galletas (galletas de chocolate)
400 ml salsa fudge (para servir)

Instrucciones

  1. Dejamos el helado a temperatura ambiente 20-30 minutos para que se ablande.
  2. Mientras tanto, hacemos migas con las galletas y derretimos la mantequilla.
  3. Mezclamos las migas de galleta con la mantequilla y extendemos la mezcla sobre el fondo, y los lados si así se desea, de un molde desmontable.
  4. Extendemos el helado de café sobre la base de galleta alisando la superficie con una espátula.
  5. Ponemos el pastel en el congelador hasta que el helado vuelva a estar firme, 20-30 minutos.
  6. Lo sacamos, cubrimos la superficie con la salsa y servimos.
Rendimiento
8 raciones
Tiempo de preparación15
Tiempo de cocción5
Tiempo total
20 minutos

Notas

Para hacer una tarta de barro del Misisipí, prepararamos la misma base de galletas de chocolate y la enfriamos. Una vez que la base esté sólida, la rellenamos de mousse de chocolate y decoramos la tarta con nata montada y virutas de chocolate ¡A disfrutar!

También podría hacerse un pastel de barro de Misisipí con una base de pastelillos de chocolate americanos (brownies)

El tiempo de preparación no tiene en cuenta el tiempo en el congelador, habrá que añadirlo.

Origen

Cocina norteamericana de Misisipí