Pastelillos con telarañas
Podemos hacer que todo el mundo se contagie del divertido espíritu de Halloween preparando unos pastelillos de chocolate (brownies) decorados con 'telarañas' ¿No suena apetecilbe?
Ingredientes
Instrucciones
- En una cacerola de 2 litros, fundimos el chocolate sin azúcar a fuego lento y agregamos la mantequilla, calentando hasta que se derrita completamente.
- Retiramos la mezcla de chocolate fundido y mantequilla derretida del calor e incorporamos el azúcar, mezclando bien. Dejamos que la mezcla se enfríe ligeramente mientras preparamos el resto de los ingredientes.
- Batimos los huevos y con el extracto de vainilla.
- Añadimos la harina poco a poco, espolvoreándola por encima, revolviendo bien.
- Calentamos el horno a 175-180°C (350°F).
- Mientras esperamos a que el horno alcance la temperatura adecuada, vertemos la mezcla de huevos y harina sobre la de chocolate y mantequilla, revolviendo un par de minutos para que se mezclen uniformemente.
- Vertemos esta masa a un molde de horno rectangular, preparado, y sacudimos ligeramente para que se nivele.
- Horneamos durante 30 minutos, o hasta que el bizcocho de chocolate esté listo. Lo cual podemos comprobar insertando un palillo de dientes y viendo que sale limpio.
- Retiramos el bizcocho del horno, cortamos en rectángulos y los decoramos dibujando telarañas con la crema de malvavisco.
- Opcionalmente, podemos marcar la intersección de dos líneas con puntos de chocolate semidulce fundido.
- Dejamos que el diseño se enfríe y ¡está listo para servir!
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Hemos incluído una estimación del tiempo que se tardaría en decorar los pastelillos en el tiempo de preparación
Notas
La receta original necesitará un molde rectangular de 32cm x 22cm x 5cm aproximadamente.
Si el molde tiene superficie anti-adherente, no hará falta preparación. En otro caso, pueden engrasarse el fondo y los lados con mantequilla, o con un pulverizador de aceite.
Para hacer líneas muy finas podemos poner la crema de malvavisco, o glaseado de azúcar glas, en una jeringa de cocina con un diámetro muy fino. Podríamos utilizar o hilos de algodón de azúcar sujetos con gotas de glaseado para recrear la seda de la tela de araña. También se podría dibujar con azúcar glas, espolvoreándola a través de una plantilla recortada, claro que duraría menos tiempo.
Los pastelillos decorados con crema de malvavisco o glaeado blanco se conservarán bien durante unos días si se guardan en un recipiente cerrado.
Origen
Cocina norteamericana