Patas de pollo glaseadas

Descripción

La salsa de ketchup, mostaza y miel mantiene la carne de pollo tierna y jugosa. Esta receta es perfecta para la barbacoa y la parrilla.

Ingredientes

1 cda miel (miel clara)
2 cdta mostaza (mostaza francesa)
12 patas de pollo (sin el encuentro, sólo la pata, con hueso)

Instrucciones

  1. Mezclamos el ketchup de tomate, la salsa marrón, la salsa de soja, la miel y la mostaza para hacer el glaseado.
  2. Hecemos 3 o 4 cortes en la piel de cada pata de pollo y las cubrimos con el glaseado.
  3. Calentamos la parrilla del horno o la barbacoa y asamos las patas de pollo glaseadas durante 20 minutos, o hasta que estén hechas, dándoles la vuelta varias veces. Alternativamente, calentamos el horno a 180º C y asamos las patas en una fuente con rejilla durante 40-45 minutos, o hasta que estén hechas y el jugo sea claro.

La salsa marrón (brown sauce) es una salsa muy popular en Inglaterra como condimento. Tiene una base de tomate, vinagre de malta, melaza o azúcar moreno y dátiles que se condimenta tamarindo y otras especias.

Rendimiento
6 raciones
Tiempo de preparación 15
Tiempo de cocción 45
Tiempo total
1 hora