Pepernoten

Descripción

Son una especie de galletas que se sirven en Holanda durante las fiestas de San NIcolás. Su cumpleaños se celebra el 5 de diciembre y es cuando San Nicolás (Sinterklaas) y su compañero (Zwarte Pieten) visitan todos los niños holandeses.

Ingredientes

25 g mantequilla (blanda)
75 g azúcar
15 ml leche (o la suficiente para formar la masa)
125 g harina
4 cdta especias (mezcla holandesa para galletas)

Instrucciones

  1. Calentamos el horno a 150º C.
  2. Mezclamos la mantequilla y el azúcar. Añadimos la mezcla de especias.
  3. Incorporamos la harina y la suficiente leche como para formar una masa.
  4. Dividimos la masa en dados o bolitas del tamaño de una canica. Vamos poniendo llas galletitas sobre una fuente de horno.
  5. Metemos la fuente en el horno y horneamos las galletitas hasta que se dore la superficie, 10-16 minutos.
  6. Sacamos los pepernoten del horno y dejamos que se enfríen antes de servirlos.
Rendimiento
1 lote