Postre de cebada y manzana

Descripción

Un postre fácil para rematar una comida irlandesa. Es muy popular con los niños.

Ingredientes

50 g cebada (en grano, cebada perlada, enjuagada y escurrida)
700 g manzanas (peladas, sin corazón, cortadas)
50 g azúcar
1⁄2 l agua (para hervir la cebada y las manzanas)

Instrucciones

  1. Ponemos la cebada con el agua en un cazo y las calentamos a fuego medio hasta que el agua rompa a hervir.
  2. Añadimos las manzanas y cocemos todo junto hasta que tanto la cebada como las manzanas estén blandas, unos 30 minutos.
  3. Escurrimos el líquido y trituramos la cebada y la manzana con la batidora hasta obtener un puré espeso.
  4. Añadimos el azúcar y el zumo de limón al puré.y volvemos a calentarlo hasta que hierva. Lo cocemos 5 minutos.
  5. Retiramos el postre de cebada y manzana del fuego y lo dejamos enfriar.
  6. Lo pasamos a recipientes individuales y lo refrigeramos el postre hasta el momento de servir.
  7. Antes de servir, echamos un poco de nata líquida por encima.
Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación
15
Tiempo de cocción
25
Tiempo total
40 minutos