Puerros y patatas gratinados al estilo italiano

Descripción

No es habitual añadir y salvia ajo a los puerros pero todos los sabores se complementan en este plato.

Ingredientes

1 kg patatas (peladas y cortadas en rodajas)
3 puerro (finos, limpios y cortados en rodajas finas)
2 di ajo (pelados y picados)
125 g mozzarella (cortado en rodajas finas o rallado)
12 hoja salvia (cortadas, salvia fresca)
  sal y pimienta (al gusto, pimienta blanca)
  mantequilla (para engrasar la fuente)

Instrucciones

  1. Calentamos el horno a 200º C y engrasamos una fuente refracraria.
  2. Colocamos las patatas, puerros, ajo y slavia en la fuente, formando capas, condimentandolos con sal y pimienta.
  3. Vertemos la nata líquida por encima, repartiéndola por toda la fuente.
  4. Ponemos una capa final de mozzarella.
  5. Metemos la fuente en el horno 30-40 minutos, o hsta que las patatas y los puerros estén tiernos y el queso fundido.
  6. Retiramos la fuente del horno y servimos los puerros gratinados muy calientes.
Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación
15
Tiempo de cocción
30
Tiempo total
45 minutos

patatas y puerros gratinados.